Suklaarahkapiirakka

Valmistusaika:

Paisto-/kypsennysaika:

20 minutes

Tässä seuraava herkku kahvipöytään! Kokeile herkullisia suklaarahkapiirakoita.

Ainesosat

85 g

Spelttijauhot

50 g

12 g

40 g

15 g

250 g

Skyr / vähärasvainen rahka

1 tl

Leivinjauhe

1 kpl

Munan valkuainen

1 rkl

Omenasose (makeuttamaton)

15 g

Kookosjauho

15 g

Voi tai kasvisvaihtoehto

Vaihe 1/8

Kuumenna uuni 180 °C:n ylä-/alalämpötilaan.

Vaihe 2/8

Vatkaa 1 rkl Skyr, voi ja erytritoli sauvasekoittimella kuohkeaksi.

Vaihe 3/8

Sekoita keskenään 75 g spelttijauhoja, 10 g kaakaojauhetta, proteiinijauhe ja leivinjauhe. Lisää voiseos ja vaivaa taikinaksi taikinakoukulla tai käsin.

Vaihe 4/8

Jaa taikina 3-4 yhtä suureen osaan, muotoile palloksi ja litistä leivinpaperilla vuoratulle pellille. Tee pieni syvennys ja vedä reunoja hieman ylöspäin.

Vaihe 5/8

Sekoita 200 g Skyr, vaniljakastikejauhe ja munanvalkuainen keskenään ja levitä taikinan keskelle.

Vaihe 6/8

Sekoita kookosjauhot, 10 g spelttijauhoja, 5 g kaakaota, 20 g erytritolia ja omenasosetta murua varten. Muotoile muruiksi ja levitä ne kvarkkiseoksen päälle.