Gluteeniton Supergrain patonki

Valmistusaika:

Paisto-/kypsennysaika:

15 minutes

45 minutes

Tämä herkullinen patonki ei tarvitse lainkaan jauhoja, ja se on juuri oikea tapa kokeilla jotain erilaista.

Ainesosat

250 g

Quark

20 g

15 g

20 g

60 g

60 g

2 kpl

Munat

1 rkl

1 tl

Vatkaa munat suolan kanssa vaahdoksi.

Sekoita toisessa avaimessa jauhettu kultainen pellavansiemen, mantelijauho, hamppuproteiini, bambukuitu ja jauhettu psylliumkuori.

Lisää nyt öljy munien joukkoon.

Lisää rahka kulhoon öljyn ja munien kanssa ja vatkaa kaikki.

Sekoita nyt kuivat aineet munaseokseen.

Anna taikinan levätä vähintään 15 minuuttia.

Muotoile taikina patongiksi. Pieni vinkki: Laita avaimeen vettä ja laita se uuniin.

Lisää nyt valinnaisesti siemeniä tai ytimiä patongin päälle.

Paista patonkia 30-40 minuuttia 180º:ssa esilämmitetyssä uunissa.

Paistoaika riippuu uunista. Testaa 30 minuutin kuluttua ensimmäisen kerran, onko väri kullanruskea ja patonki rapea.

Anna jäähtyä ennen leikkaamista.