Quinoa-kulho savustetun tofun kanssa

Valmistusaika:

15 minutes

Vakuuta itsesi savustetun tofun, tuoreiden vihannesten ja hienosti pähkinäisen makuisen kvinoan makuelämyksestä.

Ainesosat

1 tl

Seesam

Sienet

1 rkl

Öl

1 tl

Seesam

160 g

Kvinoa

5 rkl

Jogurtti

0 maun mukaan

Pippuri

0 maun mukaan

Suola

1 tl

paprikajauhetta

Kesäkurpitsa

1 tl

Essig

0 maun mukaan

Thymian

punasipuli

1 tl

Tahini

Vaihe 1/6

Huuhtele kvinoa ensin siivilässä. Kiehauta sitten 2 ½-kertainen määrä vettä ja hauduta noin 15 minuuttia.

Vaihe 2/6

Kuori sipuli, puolita se ja leikkaa renkaiksi. Kuutioi kesäkurpitsat ja sienet. Kuumenna öljyä pannulla keskilämmöllä ja paista sipulia, kesäkurpitsaa ja sieniä lyhyesti.

Vaihe 3/6

Kuutioi savustettu tofu. Kuumenna öljy toisella pannulla ja paista myös tofukuutiot.

Vaihe 4/6

Lisää kypsennetty kvinoa sipulin, kesäkurpitsan ja sienien joukkoon. Sekoita kaikki hyvin ja paista yhdessä noin 2 minuuttia. Mausta suolalla, pippurilla ja paprikajauheella.

Vaihe 5/6

Sekoita pienessä kulhossa jogurtti, etikka sekä hieman suolaa ja pippuria kastikkeeksi.

Vaihe 6/6

Jaa kvinoa-seos kahteen kulhoon. Levitä tofukuutiot päälle ja koristele jogurttikastikkeella, seesaminsiemenillä, tahinilla ja timjamilla.

Yhteensopivat tuotteet

Jules Radu

Social Media & Creative Content

Saatat tuntea Julesin Instagram-kanavaltamme, jossa hän jakaa Koron tuotteilla valmistettuja herkullisia ja epätavallisia reseptejä. Parasta on, että reseptit eivät ainoastaan näytä loistavilta vaan ne myös maistuvat taivaallisilta. Koska toimistosta tulee usein testikeittiö ja meistä työntekijöistä koekaniineja, voimme vahvistaa tämän: Kun Jules kokkaa, se on todella maukasta! Reseptien kehittämisen lisäksi hän auttaa myös video- ja markkinointiprojektien suunnittelussa ja toteutuksessa.

Se, että Jules on tehnyt harrastuksestaan ammatin, käy selväksi, kun katsoo hänen suosikkipuuhiensa listaa: Vapaa-ajallaan hän ei jätä käyttämättä tilaisuutta uusien reseptien kehittelyyn - Instagram-kanavallaan @beatreaze Jules näyttää, mitä herkkuja hän keksii. Hänen visuaalinen silmänsä ei kuitenkaan pääse oikeuksiinsa ainoastaan ruoan parissa, vaan Jules on myös heikkona sisustukseen ja rakastaa epätavallisia vintage-lamppuja.

Lue lisää tästä kirjoittajasta