Parsaa polentan ja villivalkosipulipeston kera

Paisto-/kypsennysaika:

1 hour

Kevät lautasellasi.

Ainesosat

120 g

polenta

200 ml

Vesi

300 ml

Kasvisjuoma

0 maun mukaan

Parmesaanijuustoa, vastaraastettua

Oliiviöljy

400 g

vihreä parsa

120 g

Herneet

4 rkl

Villi valkosipulipesto

50 g

Männynpähkinät

40 g

Villi valkosipuli

50 g

Parmesaani

50 g

auringonkukansiemenet, paahdettu kullanruskeiksi)

150 ml

Oliiviöljy

Vaihe 1/6

Peston valmistamiseksi soseuta 40 g villivalkosipulia, 50 g parmesaania, paahdettuja auringonkukansiemeniä ja oliiviöljyä tehosekoittimessa ja laita sivuun.

Vaihe 2/6

Paahda pinjansiemenet pannulla ilman öljyä kullanruskeiksi ja laita sivuun.

Vaihe 3/6

Leikkaa parsan puumaiset päät pois ja leikkaa parsa paloiksi. Paista pannulla. Lisää lopuksi herneet ja paista hetki.

Vaihe 4/6

Sammuta lämpö ja sekoita pesto vihannesten joukkoon.

Vaihe 5/6

Kuumenna 200 ml vettä ja noin 300 ml kasvisjuomaa kattilassa ja sekoita polenta vispilällä. Lisää tarvittaessa lisää kasvisjuomaa. Hauduta miedolla lämmöllä 5-10 minuuttia sekoittaen. Sekoita joukkoon parmesaani ja hieman oliiviöljyä maun mukaan ja anna hautua 5 minuuttia.

Vaihe 6/6

Tarjoile polenta lautasille ja lisää päälle vihannekset. Koristele ylimääräisellä pestolla ja pinjansiemenillä.

Yhteensopivat tuotteet

Jules Radu

Social Media & Creative Content

Saatat tuntea Julesin Instagram-kanavaltamme, jossa hän jakaa Koron tuotteilla valmistettuja herkullisia ja epätavallisia reseptejä. Parasta on, että reseptit eivät ainoastaan näytä loistavilta vaan ne myös maistuvat taivaallisilta. Koska toimistosta tulee usein testikeittiö ja meistä työntekijöistä koekaniineja, voimme vahvistaa tämän: Kun Jules kokkaa, se on todella maukasta! Reseptien kehittämisen lisäksi hän auttaa myös video- ja markkinointiprojektien suunnittelussa ja toteutuksessa.

Se, että Jules on tehnyt harrastuksestaan ammatin, käy selväksi, kun katsoo hänen suosikkipuuhiensa listaa: Vapaa-ajallaan hän ei jätä käyttämättä tilaisuutta uusien reseptien kehittelyyn - Instagram-kanavallaan @beatreaze Jules näyttää, mitä herkkuja hän keksii. Hänen visuaalinen silmänsä ei kuitenkaan pääse oikeuksiinsa ainoastaan ruoan parissa, vaan Jules on myös heikkona sisustukseen ja rakastaa epätavallisia vintage-lamppuja.

Lue lisää tästä kirjoittajasta