Økologisk daddelsukker 1 kg

Søger du så vidt muligt at undgå raffineret sukker og leder derfor efter et naturligt alternativ? Med vores økologiske daddelsukker tilbyder vi nøjagtigt det, du leder efter! Daddelsukkeret kombinerer mild sødme med en karamel-frugtagtig note - ideel til at søde dine bagekreationer, desserter og smoothies.

Sukkeralternativ fra palmen

Til vores daddelsukkre anvender vi 100% dadler af den populære Deglet Nour-sort (Deglet Nour er arabisk og betyder "lysets palme"). Frugterne vokser på ægte daddelpalme i subtropiske områder og er kendetegnet ved en honning-sød og karamel-lignende smag. Uden tilførelsen af tilsætningsstoffer tørres de gyldenbrune dadler og finmales efterfølgende.

I det store og hele har daddelens og dermed daddelsukkerets sødme en lidt mildere smag end konventionelt sukker og har derfor også en mere diskret sødningskraft - det er således nødvendigt at bruge lidt mere brunt daddelpulver for at nå samme resultat som med almindeligt sukker. Med sin lidt frugtagtige note krydrer vores daddelsukker dine kreationer og giver dem et subtilt, eksotisk præg!

Mere end bare sødekraft

Ud over sødmen er daddelsukkeret også karakteriseret ved andre aspekter: I modsætning til andre sukkeralternativer er daddelsukker kompleksere næringsindhold. Da der anvendes hele dadler, har sukkeret den samme ernæringsmæssige sammensætning som den oprindelige frugt. Således er dadelsukkeret ikke bare sødt - det indeholder hele 11 g fiber pr. 100 g. Du vil bemærke, at vores daddelsukker kan det meste, men har dog få begrænsninger: Daddelsukker er dårligt opløseligt i vand, hvorfor det ikke egner sig godt til sødning af kaffe eller te. Til bagning og madlavning er det fantastisk!

Det særlige ved vores daddelsukker

Deglet Nour-dadlerne anvendt til vores daddelsukker kommer fra kontrolleret økologisk landbrug. Med sin naturlige sødme kan daddelsukker bruges på mange måder og konkurrerer således stærkt med konventionelt sukker samt sukkeralternativer såsom xylitol og erythritol. Efter tørring og maling forarbejdes produktet ikke yderligere - herefter fyldes det på de praktiske fordelspakker og finder herfra den direkte vej til dit køkken! 

 Bemærk venligst: På trods af høje kvalitetsstandarder kan der enkeltvis forekomme stykker af daddelkerner.