Økologisk teffmel lyst 1 kg

Teffmel* er det nye alternativ til hvedemel og en sand nyopdagelse for mange bagere og foodies. Du kan købe det nye trendmel fra os i den praktiske og ressourcebesparende 1 kg-fordelspakke!

Teffmel – hvad er det?

Teffmel er dit nye alternativ til hvedemel. Men strengt taget er det ikke så nyt: Det fine mel kommer oprindeligt fra Etiopien, hvor det i årtusinder har været en integreret og populær del af det nationale køkken. Melet er lavet af de bittesmå korn af teff, også kendt som "dværg hirse". Men lad ikke narre af det størrelse. Kornet er måske lille, men besidder stor kraft og potentaile. Vi kastede os ud  i den store verden af ​​hvedemelalternativer og fandt den: den lyse teffmelssort!

De indre værdier – hvad der gemmer sig bag teffmelet

Teffmel har nok bindende kraft til salte og søde dejkreationer. Melet fungerer fra naturens side som et vandreservoir og kan således absorbere store mængder væske. Og ikke nok med det: Teff bringer desuden værdifulde næringsstoffer med sig: Det har i alt 13 g protein pr. 100 g og er med sine 8,1 g pr. 100 g også rig på fibre. 

Det særlige ved teffmel fra KoRo

Kikærtemel, mandelmel, sød kartoffelmel - flere og flere alternative meltyper beriger supermarkedets hylder. Dette er især godt for mennesker med glutenintolerance og cøliaki.

Vores teffmel kommer fra økologisk landbrug og binder i kombination med væske næsten lige så godt som gluten. Det "eksotiske" produkt har i høj grad begejstret og overbevist os - især den lyse sort. Derfor er den nu tilgængelig hos os i den praktiske 1 kg-værdipakke! Med denne proteinrige, glutenfrie meltype er dine bage- og madlavningsmuligheder ubegrænsede.

* Økologisk teffmel fra KoRo kan indeholde spor af gluten.