Tørrede konjacnudler 500 g

Konjacnudler er også kendt som shirataki-nudler, hvilket på japansk betyder "hvidt vandfald". Det lyder ikke kun magisk, det er det også: Konjacnudler muliggør en fedtfattig og glutenfri nudelnydelse. Nudlerne lavet af konjacmel harmonerer vidunderligt med asiatiske grønsagsretter, men er også yderst velegnede som pastaerstatning i eksempelvis italienskinspirerede retter. Ikke underligt, at konjacnudler nu også går under navnet mirakelnudler.

Bæredygtigt, mættende pasta

Lad os starte med at rydde en nærliggende misforståelse af vejen: Konjacnudler har intet at gøre med den franske brændevin cognac. Konjac er knolden af en asiatisk plante med det latinske navn Amorphophallus konjac - også kaldet djævelens tunge, hvoraf melet til vores konjacnudlerne fremstilles. Inde i konjac-roden befinder der sig glucomannan, en fiber med en ekstremt høj hæveevne. Af den grund har konjacknolden og konjacnudler vundet stor popularitet som del af en fedtfattig kost. Da glucomannanen i konjacnudlerne udvider sig i mavesækken, sikrer den en hurtig og langvarig følelse af mæthed. Sammenligner man desuden de samme mængder tilberedte konjaknudler og hvedenudler, har konjaknudlerne betydeligt færre kalorier og kulhydrater. 

Det særlige ved vores tørrede konjacnudler

Konjacnudler er stadig en sjældenhed i Nordeuropa. Måske har du allerede set dem i små pakker på det asiatiske marked eller rundt omkring på nettet. Nu behøver du ikke længere nøjes med små, dyre pakker, men kan hos os få konjac-nudlerne i stort format - selvfølgelig til en fair pris. 

Bemærk: næringsværdierne henviser til den tilberedte tilstand