Brocheta de soja con tofu y verduras

Tiempo de preparación:

Tiempo de cocción/horneado:

20 minutes

40 minutes

Tofu al horno con brócoli, coliflor y tiras de soja.

Ingredientes para

1 pizca

Pimienta

2 cda(s).

Zumo de limón

1 unidad(es)

Archivos

1 cda(s).

Petersilie

16 g

Fechas

50 ml

Agua

1 pizca

Sal de mesa

100 g

Chuletas de soja

5 cdta.

sirope de agave

100 g

Coliflor

1 cdta.

Harissa

100 ml

Salsa de soja

200 g

Brócoli

25 g

Almendras (picadas)

2 cda(s).

Aceite de oliva

2 unidad(es)

Dientes de ajo

Paso 1/3

Cortar el tofu en dados de 1-2 cm. Pelar el ajo y prensarlo en un bol con un prensador de ajos. Añada el sirope de ágave, el agua, la salsa de soja, el zumo de limón, la harissa, el aceite de oliva, la sal y la pimienta y mézclelo todo. Añadir el tofu y remover. A continuación, resérvelo.

Paso 2/3

Cocer las chuletas de soja según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente, escurrirlas y dejarlas reposar. Lavar y escurrir el brócoli, la coliflor y el perejil. Corta los ramilletes del tallo y pica el perejil.

Paso 3/3

Saltear el tofu con la marinada en una sartén caliente. Añadir la coliflor y el brócoli. Añade las almendras, los dátiles y el zumo de lima y salpimiéntalo todo. Añadir la soja triturada y el perejil, remover bien de nuevo y servir en cuencos.

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Jules Radu

Social Media & Creative Content

Probablemente conoces a Jules por sus videos en nuestras redes sociales donde muestra cómo preparar distintas recetas con productos de KoRo. Las recetas de Jules no solo se ven bien; dado que muchas veces la oficina se convierte en una cocina de prueba, tenemos el privilegio de probar sus creaciones y podemos confirmar que todo lo que cocina Jules es sabroso. Además de desarrollar recetas, Jules también se encarga de grabar videos y planificar proyectos de marketing.

Jules ha hecho de sus hobbies su trabajo: en su tiempo libre siempre está preparando recetas nuevas (cuyos resultados puedes ver en su cuenta de instagram @beatreaze). Además, su buen gusto también se puede ver en la forma en que presenta sus ideas culinarias y snacks en el plato. A Jules también le encantan el diseño de interiores y las lámparas vintage.

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