Brownie vegano con cereales crujientes
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción/horneado:
Este brownie montado en vaso juega con el contraste de texturas: una base de brownie tierno y denso, coronada con una mezcla súper crujiente de crema de avellanas y cereales de chocolate. Es perfecto para terminar una cena especial o simplemente para darte un homenaje porque sí.
Paso 1/5
Derrite la mantequilla vegana y precalienta el horno a 175 °C (calor arriba y abajo).
Paso 2/5
Para la masa del brownie, mezcla en un bol la harina, la sal, la vainilla, la levadura química, el cacao en polvo y el azúcar de flor de coco. A continuación, añade los ingredientes líquidos: la mantequilla vegana derretida, la bebida vegetal, el café (opcional) y la crema de almendras o avellanas. Remueve todo bien hasta obtener una masa lisa y espesa.
Paso 3/5
Vierte la masa en un molde (previamente engrasado o forrado) y hornea a 175 °C durante 25–30 minutos.
Paso 4/5
Deja que el brownie se enfríe completamente (entre 30 minutos y 1 hora) para que coja consistencia. Mientras tanto, prepara el topping mezclando en un cuenco la crema de avellanas dulce con los cereales de chocolate.
Paso 5/5
Usa los vasos donde vayas a servir (tipo vasos de postre o copas de Martini) para cortar tres círculos del bizcocho de brownie a modo de molde, o córtalos del mismo diámetro. Coloca cada círculo de brownie en el fondo de su vaso. Pon encima una capa generosa de la mezcla de crema de avellanas dulce y cereales, y decora con unos cuantos cereales extra por encima. ¡A disfrutar!
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