Galletas de frutos secos sin harina

Name: Galletas de frutos secos sin harina
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 16
Ingredients: 70 margarina; 120 gotas de chocolate sin azúcar; 80 Avellanas molidas; 2 unidad(es) Huevos; 1 cdta. Vainilla Bourbon en polvo; 80 Almendras molidas; 1 pizca Sal; 150 Harina de almendra; 50 Almendras molidas; 100 Avellanas picadas; 60 Azúcar de flor de coco; 1 cdta. Polvo de hornear; 200 Mermelada de albaricoque

Fácil 25 de marzo de 2025

Tiempo de preparación:

30 min

Tiempo de elaboración:

20 min

Tiempo de reposo/horneado:

10 min

Cuñas de almendra y nueces con mermelada de albaricoque y chocolate sin harina añadida.

Ingredientes para

70	margarina
120	gotas de chocolate sin azúcar
80	Avellanas molidas
2 unidad(es)	Huevos
1 cdta.	Vainilla Bourbon en polvo
80	Almendras molidas
1 pizca	Sal
150	Harina de almendra
50	Almendras molidas
100	Avellanas picadas
60	Azúcar de flor de coco
1 cdta.	Polvo de hornear
200	Mermelada de albaricoque

Paso 1/5
Amasar todos los ingredientes de la masa y formar una masa quebrada. Extenderla en un rectángulo de unos 25x30 cm y colocarla en una bandeja de horno.
Paso 2/5
Untar la masa con la mermelada de albaricoque.
Paso 3/5
En un cazo, derretir la margarina restante con el azúcar de flor de coco. Incorpora los frutos secos y reparte la mezcla uniformemente sobre la capa de mermelada.
Paso 4/5
Hornear a 180 grados calor arriba/abajo durante 20 minutos. Dejar enfriar 10 minutos y cortar en triángulos.
Paso 5/5
Derretir las gotas de chocolate y bañar con ellas los trozos de nuez enfriados. Si el chocolate está demasiado espeso, basta con añadir un poco de aceite de coco.

Galletas de frutos secos sin harina

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