Fruta liofilizada

Fruta deshidratada de la mejor calidad

¡Fruta deshidratada en formatos grandes! Sí, has leído bien. En KoRo puedes comprar fruta deshidratada en prácticos formatos de ahorro, para que nunca te preocupes por si te dará tiempo a consumirla toda antes de que se estropee. Gracias al cuidadoso proceso de conservación por liofilización, nuestra fruta tiene una vida útil muy larga. Pero no solo convence por su durabilidad: su intenso sabor también nos ha conquistado el corazón.

Liofilización para disfrutar de la fruta todo el año

En KoRo puedes pedir fruta deshidratada durante todo el año. Lo mejor es que así no tendrás que volver a esperar a que tu fruta favorita esté de temporada. Recolectamos la fruta en su país de origen justo cuando ha alcanzado su punto óptimo de maduración. Después, se conserva mediante el elaborado proceso de la liofilización.

Fruta deshidratada: ¿cómo se hace?

La producción de fruta deshidratada es algo más compleja que otros métodos de deshidratación, pero el resultado merece totalmente la pena. Nuestra fruta se cosecha madura, se congela al poco tiempo y se seca mediante un proceso al vacío que le extrae toda la humedad. Este fenómeno se llama sublimación: las moléculas de agua pasan directamente de estado sólido a gaseoso, sin volver a ser líquidas. Esto es lo que hace que la fruta deshidratada se conserve durante tanto tiempo y mantenga tan bien su color y su aroma originales. Por eso, por ejemplo, nuestros arándanos rojos liofilizados son increíblemente aromáticos.

Fruta casi como recién cosechada

Seguro que alguna vez te has preguntado qué diferencia hay entre la fruta deshidratada y la fresca. La buena noticia es que, gracias a la liofilización, la fruta conserva gran parte de sus propiedades originales. Por eso, de vez en cuando, puedes usar la fruta deshidratada como una fantástica alternativa a la fruta fresca en tus preparaciones.

Nuestra colorida variedad de fruta deshidratada

Tenemos fruta deshidratada de todas las formas y colores para ti. Así puedes disfrutar de todo tipo de frutas durante el año, sin renunciar a un sabor deliciosamente aromático, ya que la liofilización conserva gran parte de su aroma fresco y frutal.

Frutas tropicales

A menudo, las frutas tropicales no saben tan dulces y jugosas aquí como en sus lugares de origen. Esto se debe a que suelen recogerse antes de madurar para que aguanten el largo viaje. Para nuestra fruta deshidratada, nos aseguramos de que se coseche en su punto ideal de maduración antes de conservarla. Por eso nuestra granada deshidratada, la piña deshidratada o la fruta del dragón deshidratada son increíblemente dulces y aromáticas.

Paraíso para amantes de los frutos rojos

Quienes adoran los frutos rojos están de suerte en KoRo. En nuestra selección tenemos fresas deshidratadas, arándanos silvestres deshidratados, grosellas deshidratadas y frambuesas deshidratadas. Y para un antojo a lo grande, te recomendamos nuestro mix de frutos rojos deshidratados.

Cómo usar la fruta deshidratada

La fruta deshidratada es un ingrediente ideal para un montón de recetas. Puedes utilizarla en cualquier plato donde normalmente usarías fruta fresca. Lo mejor es que con la fruta deshidratada no tienes que preocuparte de si está lo bastante madura o si ya se ha pasado.

Un toque frutal para tu muesli

La fruta deshidratada es perfecta como topping para tu muesli o gachas de avena. ¡Es una forma ideal de empezar el día con alegría! ¿Sabías que si la dejas en remojo durante unos minutos, recupera casi por completo su forma original?

Batidos deliciosos

Con nuestro plátano deshidratado en rodajas puedes preparar un batido delicioso en un momento. Con un buen chorro de leche o bebida vegetal y un poco de helado de vainilla, tendrás un batido de plátano espectacular. ¡Te aseguramos que estará tan bueno como el de una heladería!

Recetas con fruta deshidratada

En nuestra sección de recetas constantemente te damos ideas para disfrutar de nuestros productos. La fruta deshidratada es superversátil y seguro que le encuentras un hueco en tu cocina. ¿Qué tal si la pruebas en un delicioso porridge de kamut? Y si te gusta la repostería, no te puedes perder nuestra tarta de queso y plátano.

Todas tus preguntas sobre nuestras fruta deshidratada

¿Qué ventajas ofrece la liofilización?

La principal ventaja es que, al ser un proceso muy cuidadoso, el sabor de la fruta se mantiene increíblemente intenso. Además, la fruta deshidratada se conserva durante mucho tiempo, por lo que puedes disfrutar de tus variedades favoritas durante todo el año sin tener que esperar a que sea su temporada. Así que, si te apetecen unas fresas en pleno invierno, solo tienes que abrir tu despensa y usar nuestras fresas deshidratadas.

¿Cómo se debe almacenar la fruta deshidratada?

La fruta deshidratada debe guardarse en un recipiente hermético, por eso te la enviamos en una bolsa con cierre resellable. De esta forma, garantizamos su larga conservación y su intenso aroma. Un consejo: si la guardas en la misma bolsa en la que te llega, te recomendamos sacar todo el aire posible antes de volver a cerrarla. También puedes guardarla en tarros de conserva.

¿Cómo funciona la liofilización?

Te lo explicamos con el ejemplo de nuestro melocotón liofilizado: los melocotones se cosechan cuando están maduros, se congelan al poco tiempo y, después, se secan en una cámara de vacío que les extrae la humedad. Este proceso se conoce como sublimación: el agua pasa directamente de estado sólido (hielo) a gaseoso (vapor), sin convertirse en líquido. Esto es lo que permite que los trozos de melocotón se conserven durante tanto tiempo y mantengan su color y aroma. Es un proceso laborioso, ¡pero te aseguramos que el resultado merece la pena!

¿Qué tan sano es comer fruta deshidratada? ¿Se puede comer durante el embarazo?

Nuestra fruta deshidratada no contiene aditivos. Es simplemente fruta a la que se le ha extraído el agua mediante este proceso, por lo que es muy similar a la fruta fresca en ese aspecto. Por esta razón, se puede consumir sin problemas durante el embarazo.

¿Cómo consumir la fruta deshidratada?

¡Tenemos muchísimas ideas para ti! ¿Qué te parecería preparar tu propio chocolate casero y usar trocitos de fruta deshidratada como topping? También puedes preparar una bebida refrescante de verano con nuestras frambuesas deshidratadas o añadirlas a un delicioso smoothie bowl. Como ves, encontrarle un uso a tu fruta deshidratada será facilísimo.