Luomu ruskeat pienet linssit 2 kg

Mikä onni, että saamme nauttia näistä ruskeista linsseistä, eikä ne tarvitse kuin huuhdella ennen kokkaamisen aloittamista! Ruskeat linssit ovat Saksassa suosituin linssilaji – eikä syyttä: Herkullisista padoista aina erilaisiin levitteisiin, tämä proteiinipitoinen hernekasvi löytää tiensä ruokapöytään monessa eri muodossa. Hyvä siis, että voit nyt tilata ruskeita linssejä meiltä säästöhintaan suuremmassa pakkauksessa ja kokeilla itse.

Ruskeat linssit: hampurilaisista tai bologneseen

Erityisen usein ruskea linssi on osa perinteistä schwabilaisen keittiön annosta nimeltään "Linsen mit Spätzle", jossa linssit nautitaan Spätzlen kera, joka vastaa lisuketta kuin peruna Suomessa. Ruskeita linssejä voi kuitenkin käyttää moneen muuhunkin kuin perinteisen schwabilaisen keittiön herkkuihin tai pataruokiin. Linssit sopivat mainiosti vegaanisten hampurilaiden pihvien raaka-aineeksi tai linssibolognesen tähdeksi. Tämä hernekasvi on myös todella herkullinen intialaisessa curryssa tai salaatin joukossa. Ja käy jopa osaksi herkullisia levitteitä. Kuten huomaat, ruskeilla linsseillämme ei ole keittiössä rajoja – ne vain ovat kulinaristisen maailman monilahjakkuuksia.

Ruskeiden linssien valmistus

Keittämisen aikana linssin kuori halkeaa ja sen sisällä oleva siemenmäinen sisäosa vapautuu. Linssit pitävät kuitenkin miedon, hieman pähkinäisen makunsa. Ennen valmistusta suosittelemme linssien liottamista runsaassa määrässä vettä, etukäteen tai edeltävän yön ajaksi. Näin keittoaika lyhenee 60 minuutista noin 30-40 minuuttiin. Jos tämä on sinulle liian kauan odottelua, nappaa itsellesi kuorittuja punaisia linssejämme, niitä ei nimittäin ole välttämätöntä liottaa.

Linssit proteiininlähteenä  

Näissä linsseissä on korkea proteiini- ja kuitupitoisuus ja ovat siksi myös erittäin pidettyjä vegaanien ja kasvissyöjien keskuudessa. Toisin kuin monissa muissa ruskeissa linsseissä joita saa ostettua, meidän linsseissämme ei ole väri-, maku- tai säilöntäaineita. Tässä kuivatussa versiossa on tölkitettyihin linsseihin verrattuna myös se etu, että ne mahtuvat pienempään pakkaukseen –  tai lähinnä – pakkaukseen mahtuu enemmän linssejä ja samalla säästyy turhan pakkausmateriaalin käyttö. Tämä ostos on siis win-win-situation: säästäs ostamalla suuremmassa pakkauksessa olevia linssejämme ja vältät samalla turhan pakkausmateriaalin käyttöä. Niin paljon, niin hyvää –  luomu linssejämme tulisi löytyä jokaisesta keittiöstä, eihän se turhaan ole Saksan myydyin linssilajike. Mitä siis vielä odotat? Tilaa pikimmiten lineejämme ja täytä ruokavarastosi!