Frystorkade körsbär i vit choklad med bärpulver | 500 g

Me laitamme kirsikan kermakakkusi päälle! Suklaakuorrutetut kirsikkamme eivät nimittäin vain näytä taivaalliselta jälkiruoalta, vaan niissä on myös jokainen piste i:n päällä paikallaan. Kirsikat pakastekuivataan hellävaraisesti ja kuorrutetaan sitten samettisella valkosuklaalla, joka viimeistellään raikkaalla marjajauheella. Näin suklaan makeus kohtaa hienostuneen hedelmäisen happamuuden. Ulkoa ihanan rapea, sisältä yllättävän ilmava – ja valmistettu kaakaosta, joka on hankittu Fairtrade-standardien mukaisesti (massatasapainoperiaatteella). Mitä vielä odotat? Hemmottele itseäsi tällä erityisellä herkulla ja laita kirsikka arkesi kakun päälle!

Mistä suklaakuorrutettujen kirsikoidemme rapeus tulee?

Ennen kuin kypsät kirsikat hyppäävät valkoiseen suklaakylpyynsä, ne kivetään hellävaraisesti, pakastetaan ja käsitellään niin sanotulla sublimaatiolla. Tässä hellävaraisessa tyhjiössä tapahtuvassa pakastekuivauksessa vesi poistuu suoraan höyrynä. Näin hedelmät säilyttävät voimakkaan aromin ja saavat vertaansa vailla olevan rapeutensa. Sitten on kruunaavan silauksen vuoro: pakastekuivatut kirsikat kastetaan makeaan valkosuklaaseen, jotta jokaisesta suupalasta tulee unohtumaton makuelämys. Ja koska se maistuu niin hyvältä, kirsikkaherkkua saa meiltä myös tumma- ja maitosuklaalla. Kaipaatko vielä enemmän vaihtelua naposteltavaksi? Tutustu myös suklaahedelmäklassikoihimme, kuten mansikoihin tai vadelmiin valkosuklaassa.

Suklaakirsikat joka tilanteeseen

Kirsikoiden poimiminen suoraan puusta kuulostaa romanttiselta – kunnes huomaa, kuinka paljon työtä se oikeasti on. Puhumattakaan kärsivällisestä odottelusta, kunnes naapurin kirsikat vihdoin kypsyvät! KoRolla nautit täysin huolettomasti ja ympäri vuoden. Rapeassa suklaakuoressa kesähedelmä maistuu lisäksi paremmalta kuin koskaan. Napostelitpa niitä suoraan pussista, tyylikkäänä koristeena jälkiruokasi päällä tai pienenä muistamisena läheisillesi: suklaiset kirsikkamme sopivat yksinkertaisesti aina. Tai tee iltapäivän kahvi- tai teetauostasi oikea oman ajan rituaali ja rouskuttele itsesi täydelliseen kotoisaan tunnelmaan. Nappaa 500 g:n pakkaus suklaakuorrutettuja kirsikoita!