Chucrut BIO 500 g

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3,50 €* por 1 kilo

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Ecológico
Pasteurizado
Con sal gema
Sin azúcar añadido
Pasteurizado y crujiente

Cantidad

500 g

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20 x 500 g

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Compra ahora: Chucrut BIO 500 g

El chucrut es un alimento muy común en áreas germanas y eslavas, como Alemania y Polonia. Sin embargo, este tipo de alimento también es común en otras partes del mundo; seguro conoces la versión coreana: el kimchi. En KoRo creemos que el chucrut no puede faltar en ninguna dieta y por esto te lo ofrecemos en un paquete de 500 g. ¡Pide ahora y da un toque de sabor ácido a tus comidas!

¿Qué es el chucrut?

El chucrut es el resultado de la fermentación de col y sal. Para hacerlo, la col o repollo fresco se pica finamente y se introduce en un recipiente (olla) con sal. Esta hace que el repollo libere líquido, el que luego se conserva. Después, el repollo se machaca y se agregan bacterias lácticas. Finalmente, el chucrut se pasteuriza, es decir, se calienta; de esta manera se matan las bacterias y así el chucrut se puede conservar por más tiempo. En cuanto a recetas con chucrut, lo podrás utilizar de maneras muy diversas, solo tienes que probar: es ideal como guarnición con carnes, pescado o alternativas a la carne como tofu, en ensaladas y bocadillos o hamburguesas. ¡No esperes más y comienza a experimentar con nuestro chucrut!

Comprar chucrut bio de KoRo

Como debes saber, el chucrut tiene un sabor ácido; en KoRo, además, hemos añadido un poco de sal y hemos prescindido del azúcar*. Igualmente, tiene una consistencia crujiente y es perfecto para integrar en una gran variedad de platos fuertes, ensaladas y bocadillos. ¡Pide ahora nuestro chucrut en un paquete conveniente de 500 g!

*El chucrut contiene azúcar de manera natural (1 g/100 g).

Información nutricional	por 100 g
Calorías (en kj/kcal)	84 / 20
Grasas	0 g
de las cuales saturadas	0 g
Carbohidratos	3 g
de los cuales azúcares	1 g
Fibra alimentaria	2.3 g
Proteína	1.2 g
Sal	1.3 g

Número de producto:	KRAUT_001
Fecha de consumo preferente	14.02.2027
Origen	Alemania (repollo)
Origen (elaboración)	Alemania
Origen ecológico	Agricultura de la UE
Contenido	0.5 kg
Fabricante	KoRo
EAN/GTIN	4260718293262
Hoja de datos	Especificaciones
Control y origen ecológico	DE-ÖKO-39
Alérgenos	Etiquetado de alérgenos
Tiempos de envío	Información de envío
Empresa	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Almacenamiento	Almacenar a temperatura ambiente. Proteger de la luz.
Ingredientes	99 % repollo, sal gema de agricultura ecológica
Denominación de venta	Chucrut ecológico pasteurizado
Información de etiquetado	La información sobre ingredientes, valores nutricionales y paquetes puede variar. Para obtener información exacta, por favor, revisa la descripción del producto.

Evolución del precio

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Preguntas frecuentes: Chucrut BIO 500 g

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¿Puedo comer chucrut durante el embarazo?

En general, no vemos ningún problema en consumir chucrut con moderación durante el embarazo. Le pedimos que se ponga en contacto con su médico si no está seguro.

¿Cuántas calorías tiene el chucrut pasteurizado?

100 g de chucrut aportan 20 kcal. Como de costumbre, puede encontrar toda la información sobre los valores nutricionales y los ingredientes al lado o debajo de la descripción del producto en nuestra tienda online.

¿Qué significa "pasteurizado"?

Para convertir la col blanca en chucrut, hay que fermentarla. Esto se hace con la ayuda de las bacterias del ácido láctico. La pasteurización posterior hace que el producto dure aún más. En este proceso, los microorganismos y los gérmenes se eliminan mediante un breve calentamiento a una temperatura de al menos 60 °C. A continuación, el producto se fermenta con la ayuda de bacterias del ácido láctico.

¿Cómo se hace el chucrut?

En la granja de nuestro productor, la col blanca de nuestro propio campo se transforma en chucrut en las mejores condiciones de cultivo desde hace 65 años. A la col blanca recién cosechada se le quitan las hojas exteriores y se perfora la parte leñosa del tallo con la ayuda de una máquina. A continuación, se comprueba cada cabeza individualmente a mano. A continuación, la col se corta a máquina y se le añade un 1 % de sal. La sal es importante para la consistencia del chucrut y aporta un cierto componente de sabor. La col blanca cortada se introduce en cubas de fermentación y se somete a presión. Ahora comienza el proceso de fermentación natural: aquí, el azúcar que se encuentra en la col blanca (aproximadamente un 4 %) es fermentado en ácido láctico por las bacterias del ácido láctico. Esto es responsable del típico y agradable sabor agrio. Así se produce el chucrut, un alimento de larga duración, sin añadir conservantes.

¿Es saludable el chucrut?

En primer lugar, una dieta equilibrada que satisfaga sus necesidades es saludable. Pero podemos asegurarle una cosa: La bolsa de 500 g sólo contiene col blanca y una pizca de sal de roca.

¿Puedo comer el chucrut ecológico de KoRo crudo?

Sí, también se puede disfrutar de nuestro chucrut firme al morderlo en crudo. ¿Qué tal como ingrediente de una ensalada de salchichas crudas o veganas, por ejemplo?

¿Es el chucrut ecológico adecuado para perder peso?

No es necesario hacer una dieta de chucrut para perder peso; lo importante es un déficit calórico. Nuestro chucrut pasteurizado tiene sólo 20 kcal por 100 g.

¿Cuánto tiempo debe cocinarse el chucrut y para qué receta puedo utilizarlo?

Puede consumir nuestro chucrut pasteurizado sin cocinarlo y disfrutarlo en ensaladas crujientes o en su sándwich, por ejemplo. Preparar el chucrut no es difícil: como guarnición clásica de diversos platos, se puede cocer al vapor en agua o caldo y completarlo con especias. Por ejemplo, son adecuadas las hojas de laurel, las bayas de enebro, la ajedrea y algo de pimienta. Si la col tiene un sabor demasiado agrio, se puede añadir piña, manzana o azúcar para endulzarla. Por supuesto, no sólo se puede hacer "chucrut con cerdo ahumado", sino que también se pueden utilizar las verduras para hacer quiche, lasaña, cazuela, sopa, curry, goulash o incluso en la pizza. Este plato todoterreno ligeramente ácido también sabe muy bien cuando se prepara de forma vegetariana/vegana en una sabrosa sartén de patatas o con albóndigas de verduras.