Bowl de tofu marinado con quinoa y verduras

Tiempo de preparación:

20 minutes

Este bowl reúne tofu jugoso, quinoa y verduras crujientes en un solo plato. El aliño de sésamo y agave aporta un toque cremoso y dulzón que lo convierte en tu aliado perfecto para un almuerzo rápido.

Ingredientes para

200 g

tofu

1 cdta.

sésamo

150 g

tomates

250 g

lechuga iceberg

2 unidad(es)

cebolleta

2 cda(s).

salsa de soja

100 g

quinoa

150 g

pepino

0.5 cdta.

120 g

1 cdta.

140 g

1 unidad(es)

diente de ajo

1 cda(s).

sirope de agave

Paso 1/3

Corta el tofu en dados y mézclalos con la salsa de soja, el sirope de agave y el ajo picado. Deja reposar en la nevera al menos 2 horas. Antes de cocinar, espolvorea las semillas de sésamo sobre el tofu.

Paso 2/3

Escurre la quinoa y cuécela siguiendo las instrucciones del paquete. Mientras tanto, calienta un chorrito de aceite en una sartén a fuego fuerte y dora el tofu por todos sus lados hasta que quede ligeramente crujiente.

Paso 3/3

En un bol grande, combina la quinoa, la lechuga, el pepino, el tomate, el maíz y las alubias rojas. Bate los ingredientes del aliño hasta que liguen y vierte sobre el bowl. Remueve con suavidad y sirve al momento.

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Jules Radu

Social Media & Creative Content

Probablemente conoces a Jules por sus videos en nuestras redes sociales donde muestra cómo preparar distintas recetas con productos de KoRo. Las recetas de Jules no solo se ven bien; dado que muchas veces la oficina se convierte en una cocina de prueba, tenemos el privilegio de probar sus creaciones y podemos confirmar que todo lo que cocina Jules es sabroso. Además de desarrollar recetas, Jules también se encarga de grabar videos y planificar proyectos de marketing.

Jules ha hecho de sus hobbies su trabajo: en su tiempo libre siempre está preparando recetas nuevas (cuyos resultados puedes ver en su cuenta de instagram @beatreaze). Además, su buen gusto también se puede ver en la forma en que presenta sus ideas culinarias y snacks en el plato. A Jules también le encantan el diseño de interiores y las lámparas vintage.

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