Maíz deshidratado 350 g

Maíz a la parrilla, palomitas, hervido… ¿¡y también liofilizado!? ¡Así es! No pudimos resistirnos y tuvimos que probar nuestra técnica favorita para conservar alimentos también con verduras. ¿Y con qué mejor que con el maíz, ese producto todoterreno tan versátil? En lugar de secarlo o conservarlo de forma convencional, la liofilización da al maíz una textura ligeramente crujiente, hace que dure más tiempo y que conserve su sabor original intacto.

¿Qué es la liofilización?

La liofilización es uno de los métodos más delicados para conservar alimentos. ¿No habías oído hablar de ella? Presta atención: mediante el proceso de sublimación, se extrae la humedad de los granos de maíz maduros sin aplicar calor. El resultado: se conservan los nutrientes y el sabor característico del maíz. Además, este proceso da al alimento una textura crujiente que a menudo se pierde con el secado tradicional. Como el maíz queda prácticamente seco, se conserva durante mucho tiempo, por lo que es ideal para almacenar o llevar contigo. Y si te encantan los alimentos deshidratados, prueba también nuestras rodajas de fresa o piña en trozos. ¡Son deliciosas!

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Ya sea directamente desde la bolsa como snack para picar o para dar un toque especial a tus ensaladas y sopas, la textura crujiente de este maíz aporta siempre ese extra de “crunch”. Si prefieres disfrutar de este maíz casi como fresco, añádelo al final de la cocción de tu plato. En pocos minutos absorbe agua y recupera su jugosidad y suavidad. Así, con muy poco esfuerzo, llevarás mucho sabor al plato. Pruébalo y llévate tu envase de 350 g de maíz liofilizado: ¡la nueva estrella de tu cocina!