Alimentación vegana
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Comprar productos veganos
La alimentación vegana ha dejado de ser una tendencia alimentaria menor para convertirse en un auténtico movimiento, ¡y nos encanta! En KoRo creemos que disfrutar de la comida vegana debe ser divertido y fácil y por esto, en nuestra tienda online encontrarás todo lo que una persona vegana podría desear, desde clásicos como el pesto italiano hasta bebidas vegetales o gominolas de frutas, ¡todo ello sin ingredientes de origen animal! KoRo te muestra lo variada que es la alimentación vegana con una amplia selección de productos veganos. En nuestra categoría de recetas encontrarás, además, una infinidad de creaciones veganas para hornear y cocinar, ¡para que pruebes directamente los sustitutos veganos de la carne y mucho más!
Hornear vegano es fácil
¿Has fracasado estrepitosamente en tu Veganuary porque no sabías cómo hacer un pastel de cumpleaños vegano para un ser querido? Con nuestros productos veganos, tu próximo pastel será totalmente vegetal y, además, ¡súper delicioso!
Hornear sin huevos
¿Se puede hornear sin huevos? Por supuesto, y no es tan difícil si conoces el secreto y tienes los productos adecuados. Con huevo vegano es posible; así es, con nuestro sustituto vegano del huevo llevamos mucho tiempo haciendo muffins, tortitas, galletas y demás con facilidad. ¿Haces repostería todos los días y quieres variedad para reemplazar el huevo? Eso tampoco es problema: aparte de nuestro sustituto del huevo, puedes probar con nuestras semillas de chía y semillas de lino. A partir de ahora, no necesitarás tener huevos a la mano para hornear.
Sustituir el huevo de gallina
¿Cómo se sustituye el huevo de gallina? Esta es la pregunta del millón en la repostería vegana. A continuación te dejamos una guía rápida:
- 1 cucharada de semillas de chía + 3 cucharadas de agua
- 2 cucharadas de almidón de maíz + 3 cucharadas de agua
- 1 cucharada de goma garrofín + 2 cucharadas de agua
- 1 cucharada de harina de soja + 2 cucharadas de agua
- 1 cucharada de bicarbonato sódico + 1 cucharada de vinagre
- 75 ml de puré de manzana
- ½ plátano
- 50 g de tofu sedoso
- 1 cucharada de semillas de lino + 2 cucharadas de agua
Hornear brownies veganos
¡Brownies sin ingredientes de origen animal y con un toque extra de sabor, por favor! Con nuestros brownies de chocolate negro te convertirás en la reina de la repostería o en el rey de los brownies. ¿Suena exagerado? ¡Prepárate! Imagínate: mezclas 125 g de margarina derretida, 300 g de azúcar de flor de coco, 80 ml de bebida de avena y 1 cucharada de sirope de agave. Remueve bien. Luego añades 75 g de cacao en polvo aromático y 135 g de harina de coco. Ahora viene lo mejor: añade 170 g de pepitas de chocolate, 2 cucharadas de nibs de cacao, ½ cucharadita de levadura en polvo y una pizca de sal. Mezcla todo de nuevo brevemente y ya puedes poner el brownie en el horno. Hornea a 175 °C durante 25-30 minutos. ¡Y ya está listo para servir! Pero eso no es todo, porque ahora viene el mejor paso: elegir los toppings para los brownies. Los clásicos como crema de nueces, nueces enteras y fruta seca siempre funcionan, pero si quieres convertir a tus amigos al veganismo, los toppings por excelencia son el cereal de proteína de soja 77 % con cacao, las nueces pecanas garrapiñadas y los pretzels con chocolate. ¡Así da gusto hornear vegano!
Un vaso de leche caliente con miel, por favor
¿Qué sería de los recuerdos de infancia sin el vaso de leche caliente con miel de la abuela? Cuando la dieta se vuelve más vegetariana con la edad, a veces se añora con nostalgia estos recuerdos. Sin embargo, en KoRo creemos que es hora de crear nuevos recuerdos, y para ello no tienes porqué renunciar a la leche y su espuma. Con nuestra bebida de avena edición barista te convertirás en un/a profesional de la espuma y con una alternativa vegana al azúcar de tu elección podrás añadir el toque dulce que no puede faltar. ¿Qué tal algo afrutado con nuestro sirope de dátiles? Si prefieres un dulzor más suave, prueba con nuestro sirope de arroz. Ahora ya tienes tu alternativa a la leche caliente para los fríos días de invierno.
Sin gluten y vegano: ¡un placer para todos!
En la última fiesta te tocó encargarte del postre y te llovieron preguntas como “¿el pastel tiene lactosa?”, “¿los muffins son veganos?”, “¿has usado harina sin gluten?”, “¿no lleva azúcar refinado, verdad?”. Lo sabemos, y queremos asegurarnos de que en el futuro puedas complacer a todas las personas… o a la gran mayoría. A partir de ahora lo único que oirás serán cumplidos. ¿Quieres saber cómo? Con nuestros ingredientes veganos secretos: sirope de remolacha, pepitas de chocolate con xilitol, bebida de avena, harina de almendras y sustituto vegano del huevo. ¡Con estos ingredientes te convertirás en un/a profesional de la repostería vegana!
Tus alternativas veganas al queso y la carne
Los copos de levadura revolucionan el mundo del queso
Con KoRo los macarrones con queso y el risotto veganos también saben a queso, ¡y sin ningún ingrediente de origen animal! Los copos de levadura son imprescindibles en la cocina vegana y ya no podemos imaginarnos la vida sin ellos, ya que convencen por su sabor especiado. ¿Te encanta el parmesano? Con nuestros copos de levadura, anacardos troceados, sal y especias puedes preparar en un santiamén un parmesano vegano que realzará el sabor de tus recetas saladas. Lo mejor de todo es que no tienes que guardarlo en la nevera y se conserva durante mucho, mucho tiempo. Y si buscas una alternativa vegana al parmesano lista para disfrutar, ¡aquí la tienes! Nuestro topping vegano para pasta no puede faltar en tu próxima cena.
¿Prefieres una alternativa suave y que se derrita? Entonces prepara tu sustituto del queso emmental con crema de almendras o de anacardos (o incluso con ambas, no juzgamos), agua, zumo de limón, sal, pimienta de cayena y copos de levadura. Un pequeño consejo: añade un poco de cúrcuma y ¡tu alternativa al queso tendrá un color amarillo intenso!
Platos fuertes sin carne: ¡claro que es posible!
Embutidos, escalope, asado... Antes era impensable almorzar sin carne, pero para que puedas demostrarle a la abuela que también es posible disfrutar de la comida casera siguiendo una dieta vegana, hemos buscado las mejores alternativas a la carne. Ya no tendrás que recurrir al tofu natural si no te apetece o si lo encuentras aburrido, porque en nuestra tienda también tenemos otras alternativas, como el tofu picante con chile o el ahumado; además, también tenemos otros productos, como hamburguesas de tofu y wakame, que dejará a todo el mundo con la boca abierta. Lo mejor es que en KoRo también encontrarás alternativas veganas a clásicos como la salchicha, la salchicha al curry y el filete.
Si no innováramos, no seríamos KoRo, por eso, además de los clásicos sustitutos de la carne, en nuestra gama encontrarás muchas otras alternativas vegetales a la carne. ¿Te apetece un fricasé de pollo vegano? Con nuestro filete de proteína de guisante o jackfruit, ¡prepararás en un abrir y cerrar de ojos el clásico alemán en versión vegana! Para la temporada de barbacoas, por supuesto, también tenemos un arma secreta: nuestras salchichas tipo bratwurst gruesas y delgadas; con ellas podrás disfrutar de las clásicas salchichas pero en formato vegetal. Y, por supuesto, lo que no puede faltar en ninguna barbacoa son la mostaza, la mayonesa y el ketchup, que encuentras en nuestra tienda en versión vegetal. ¿Pensabas que la alimentación vegana implicaba renunciar a muchos alimentos? Pues, con KoRo, ¡no!
Empieza el día comiendo vegano
Desayuno vegano
¿Crees que el desayuno de una persona vegana no tiene sabor? ¿Crees que la única opción para el desayuno son unas gachas espesas e insípidas hervidas en agua? ¡Claro que no! En KoRo nos encantan nuestros smoothie bowls y gachas desde primera hora del día con mucho color y sabor. Prepara un smoothie bowl de otro nivel añadiendo nuestra frambuesa deshidratada en polvo, bayas de goji agridulces, manzana inflada y nuestro cereal de soja como topping: ¡un sueño! ¿Te gusta el chocolate? ¿Qué tal un aromático porridge caliente con nuestra bebida de avena cremosa? Añade una (o dos, o incluso tres) cucharadas de una de nuestras cremas de frutos secos a tus gachas calientes para que tu desayuno tenga un sabor intenso a fruto seco y añade unas cuantas pepitas de chocolate para que se derritan y queden con un toque achocolatado imperdible. Ya tenemos la textura cremosa, el aroma intenso, los frutos secos y el chocolate... ¡pero falta algo crujiente! Nuestro favorito de siempre son los nibs de cacao. ¡Que alguien diga que las personas veganas no saben desayunar!
¡Que no falte el pan!
¿Los batidos o la avena no son lo tuyo? Lo admitimos, a nosotros también nos gusta empezar el día con un toque dulce con nuestra crema de dátiles y avellanas sobre una rebanada de pan fresco. ¿Prefieres un desayuno más contundente? Con nuestro tofu con chile puedes preparar unos huevos revueltos veganos en un santiamén. Simplemente seca el tofu con papel de cocina y desmóldalo con un tenedor. A continuación, sofríelo con cebolla picada y añade copos de levadura, cúrcuma, pimienta negra y pimentón en polvo. A continuación, añade un yogur natural vegano de tu elección, sazona con sal al gusto y sírvelo sobre una tostada o pan: ¡es ideal para un brunch dominical! Si quieres hacerlo aún más rápido, corta el tofu con chile en láminas, saltéalas rápidamente y sirve en tu bocadillo. ¡Pruébalo!
Desayuno para llevar: cuando el tiempo apremia
Cuando ves todos los anuncios en los que la familia entera desayuna junta y parece que no tiene prisa, seguro te preguntas cómo lo hacen; en KoRo también somos de esas personas que se toman un café para llevar por las mañanas; por eso, el muesli también lo tenemos en formato para llevar: nuestra barrita de avena y cacao no lleva miel y, gracias a los copos de avena sin gluten, la pueden consumir incluso personas celíacas o que sufren de intolerancia al gluten. Pero también puedes obtener la energía vegetal que necesitas por la mañana con nuestras Energy Balls veganas en los sabores caramelo salado, Cookie Dough y Brownie. ¿Y qué no puede faltar en una alimentación vegana? ¡Exacto! Alimentos crudos! En nuestra gama encontrarás una barrita de cacao y una barrita de frambuesa, por si prefieres lo afrutado.
Brunch 2.0
¿Eres de las personas que todos los días necesita su desayuno o, en realidad, prefieres saltártelo y almorzar directamente? En KoRo nos encantan ambas comidas y mejor si podemos disfrutar de ellas al mismo tiempo, por eso, hemos pensado en el brunch perfecto: buena compañía y muuuucha comida. Algo que no puede faltar en nuestros brunch son los pancakes. Nos gustan esponjosos y, en la medida de lo posible, también veganos; gracias a nuestro sustituto de huevo en polvo, eso ya no es ningún problema. Nuestros toppings favoritos son, por supuesto, nuestra crema de dátiles y avellanas, y si queremos darles un toque crujiente, añadimos almendras tostadas. ¿Te gustan los pancakes salados? Entonces disfrútalos con nuestra crema de mango y curry o crema de tomate y albahaca. Para acompañar, añade unos garbanzos tostados y salados y ¡estarás en el paraíso del brunch!
Todas tus preguntas sobre nuestros productos veganos
¿Qué es el sustituto vegano del huevo?
Hornear y cocinar sin huevos parece una misión imposible, pero si investigas sobre cómo hacerlo, te darás cuenta de que no es tan difícil si tienes los consejos y productos adecuados a mano. Con tofu, bebida de avena, cúrcuma, pimienta y sal común, puedes preparar unos huevos revueltos veganos en un abrir y cerrar de ojos. ¿Te gusta hornear? Entonces puedes hacer fácilmente un huevo vegano con agua y semillas de lino o de chía ¿Cómo se hace? Debido a la alta capacidad de hinchamiento de estas semillas, al añadir agua se obtiene una masa espesa que puede utilizarse como sustituto del huevo en todo tipo de pasteles. También puedes sustituir el huevo por puré de frutas, como puré de manzana, en muchos pasteles. Por supuesto, también tenemos un sustituto de huevo en polvo con el que cualquier receta vegana te saldrá de maravilla.
¿Qué productos veganos de KoRo tienen un alto contenido en proteínas?
¿Eres deportista y quieres que tu plan de alimentación sea lo más rico en proteínas posible? ¡No hay problema! Con nuestro cereal de proteína de soja con cacao vegano, tendrás un 77 % de proteína en tu plato. ¿Te apetece un pequeño tentempié? Si no te apetece llevarte 1 kg de cereales proteicos en el bolso, prueba nuestra barrita de proteína vegana con avellanas; esta barrita te convencerá por su sabor y te dará la energía que necesitas para entrenar. Y por supuesto, también tenemos diferentes proteínas vegetales en polvo: desde proteína de cáñamo bio hasta proteína de altramuz bio y proteína de arroz bio. En KoRo nos encantan las fuentes de proteínas vegetales, ¿y a ti?
¿Los productos veganos son buenos para adelgazar?
Para perder peso, principalmente es necesario un déficit calórico diario, lo que significa que se debe ingerir menos calorías de las que se consumen. Por lo tanto, una dieta equilibrada y variada, dormir lo suficiente y hacer ejercicio al aire libre son buenas medidas para perder peso. Una dieta vegana puede favorecer esto, ya que las verduras y frutas suelen tener una alta densidad de nutrientes y, al mismo tiempo, una baja densidad energética. Al mismo tiempo, una dieta vegana no tiene por qué ser necesariamente equilibrada y contener muchas verduras crudas ya que también es posible llevar una dieta de este tipo pero rica en azúcar y calorías. Por eso no te podemos asegurar de que con una dieta vegana adelgazarás.
¿Llevar una dieta vegana es saludable?
Muchas veces las dietas veganas se consideran automáticamente más “saludables”, sin embargo, lo saludable es, antes que nada, llevar una dieta equilibrada y completa. Una dieta vegana no tiene por qué cumplir necesariamente estas condiciones y, por lo tanto, no siempre puede considerarse beneficiosa frente a una dieta mixta, ya que también es posible consumir muchos dulces puramente vegetales y alimentos veganos muy procesados. De todas formas, si llevas una dieta vegana y bebes suficiente agua, cocinas mucho con alimentos frescos, incluyes en tu dieta suficiente fruta, verdura, cereales integrales, aceites vegetales de alta calidad, fuentes de proteínas vegetales (como frutos secos, legumbres y productos de soja) y complementos alimenticios (como vitamina B12 y vitamina D3), estarás en un buen camino para proporcionar a tu cuerpo todos los nutrientes que necesita. Además de la alimentación, es fundamental hacer suficiente deporte y ejercicio. Si decides seguir una dieta vegana completa, te recomendamos que te hagas un análisis de sangre de vez en cuando con un/a médico de confianza para descartar posibles deficiencias.
¿Puedo seguir una dieta vegana durante el embarazo?
Los estudios y las opiniones sobre la alimentación vegana durante el embarazo son muy dispares. Te recomendamos que consultes con un/a médico de confianza las posibilidades que existen para garantizar tu salud y la de tu bebé.