Question 1

¿Qué propiedades tienen las judías azuki?

Accepted Answer

Más que clasificar los alimentos, en KoRo creemos en el placer de una alimentación variada. Nuestras judías azuki son una legumbre de sabor excepcional que aporta matices dulces y de nuez a tus platos. Son apreciadas por su versatilidad en la cocina y por el toque gourmet que dan a cualquier receta, elevando tu experiencia gastronómica diaria.

Question 2

¿Cuántas calorías tienen las judías azuki?

Accepted Answer

Cada 100 gramos de nuestras judías azuki bio deshidratadas contienen 310 calorías.

Question 3

¿Tienen un alto contenido de proteína?

Accepted Answer

¡Así es! Nuestras judías azuki cuentan con 20 gramos de proteína por cada 100 gramos de producto. Puedes consultar el resto de valores nutricionales en la tabla que encontrarás junto a la descripción.

Question 4

¿Dónde se cultivan las azukis?

Accepted Answer

Las judías azuki se cultivan principalmente en China, Corea y Japón desde hace milenios. Esta planta prefiere los climas templados, con temperaturas entre los 15 y 30 °C, ya que no lleva nada bien las heladas.

Question 5

¿A qué saben las judías azuki?

Accepted Answer

Tienen un sabor único que mezcla notas dulces y matices de frutos secos. Esta personalidad las hace perfectas tanto para platos salados como para repostería, especialmente para elaborar la famosa pasta anko japonesa.

Question 6

¿Cómo debo conservarlas y cuánto tiempo duran?

Accepted Answer

Lo ideal es guardarlas en un lugar seco y protegidas de la luz solar directa. De esta forma, se mantienen perfectas durante al menos 24 meses desde su producción. Tienes la fecha de consumo preferente detallada en el paquete.

Question 7

¿Son de cultivo ecológico?

Accepted Answer

Sí, nuestras judías azuki proceden exclusivamente de agricultura ecológica.

Question 8

¿Qué tipo de legumbre es la azuki?

Accepted Answer

Son pequeñas legumbres rojas que a veces se confunden con las judías pinta o rojas, pero se distinguen fácilmente por la fina línea blanca de su piel. En España se están volviendo muy populares por su uso en boles, ensaladas y postres asiáticos.

Question 9

¿Cuánto tiempo hay que poner en remojo y cocer las judías azuki?

Accepted Answer

Primero, déjalas en remojo con cuatro veces su volumen de agua durante unas 12 horas. Tras enjuagarlas, cuécelas usando 500 ml de agua por cada 50 g de legumbre. Cuando rompa a hervir, baja el fuego y deja que cocinen tapadas unos 35 minutos. Al final puedes añadir un poco de sal.

Question 10

¿Qué recetas puedo preparar con ellas?

Accepted Answer

Puedes usarlas en cualquier receta donde usarías otras legumbres, como ensaladas, boles o guisos. Sin embargo, su punto fuerte es el toque dulce en postres o como base para boles de desayuno creativos. ¡Atrévete a experimentar!

Question 11

¿Cómo se hace la pasta anko y a qué sabe?

Accepted Answer

¡Es muy sencillo! Solo necesitas 200 g de azukis hidratados, 150 g de azúcar y una pizca de sal. Tras cocerlas y cambiar el agua para evitar el amargor, se trituran con el azúcar hasta obtener una pasta suave y dulce. Es el alma de los mochis y dorayakis, pero también queda increíble sobre una tostada.

Información nutricional media	por 100 g
Valor energético (kJ/kcal)	1312 / 320
Grasa	0.5 g
de las cuales saturadas	0.2 g
Hidratos de carbono	50 g
de los cuáles azúcares	2.4 g
Fibra alimentaria	12.7 g
Proteína	20 g
Sal	0.01 g

Número de producto	HUELSEN_018
Fecha de consumo preferente	31.07.2027
Origen	China
Origen (procesamiento)	China
Contenido	2 kg
Fabricante	KoRo
EAN/GTIN	4260335836774
Ficha de datos	Especificaciones
Organismo de control ecológico y origen ecológico	DE-ÖKO-006
Trazas	Información sobre trazas
Envío	Plazo de entrega fuera de Alemania
Empresa	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Recomendaciones de almacenamiento	Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz
Ingredientes	100 % judías azuki. de agricultura ecológica
Contaminación cruzada	Puede contener CACAHUETES, FRUTOS DE CÁSCARA y SÉSAMO
Nombre comercial	Judías azuki ecológicas
Nota de la etiqueta	Los ingredientes, valores nutricionales y envases pueden cambiar. Para obtener información exacta, consultar la descripción del producto.
Prensa y revendedores	Imágenes sin fondo

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