Bio konjaknoedels in water 1 kg

Konjac noedels zijn ook bekend onder de naam Shirataki, wat "witte waterval" betekent. Het klinkt niet alleen magisch, het is het ook: onze konjac noedels maken vetvrije pasta mogelijk. Trouwens, de ingemaakte konjac noedels zijn een goed licht alternatief voor tarwenoedels. Minder dan 0,2 g koolhydraten per 100 g gekookte Shirataki. Geen wonder dat konjac noedels in de VS worden verkocht onder de naam Miracle Noodles.

Langdurige vullende pasta 

Om maar meteen met de deur in huis te vallen: Konjac heeft niets te maken met het Franse cognac. Konjac is de knol van een Aziatische lelieplant, duivelstong genaamd, waaruit het meel voor onze konjac noedels wordt gewonnen. In de konjacwortel zit glucomannaan, een extreem opzwellende vezel. Bij vergelijking van dezelfde hoeveelheden bereide konjac noedels met noedels van harde tarwe, bevatten konjac noedels aanzienlijk minder calorieën en koolhydraten.

Eenvoudige bereiding

Het klinkt allemaal zo goed, er moet ergens een addertje onder het gras zitten. Fout! Zelfs de bereiding van konjac noedels is heel gemakkelijk: Je hoeft alleen maar het water uit de zak te gieten en de spaghetti met koud water af te spoelen. Je hoeft de konjac noedels niet te koken, voeg ze gewoon toe aan je favoriete saus of veggie roerbakschotel. Laat de noedels 1-2 minuten pruttelen en voila: De shirataki zijn klaar.

Konjac noedels zijn echte allrounders: Ze smaken heerlijk in groenteschotels, in Aziatische zomerbroodjes of als toevoeging aan soepen. Shirataki passen er ook perfect bij als je ze sauteert met sojasaus en tahini of met gestoofde tofu. Als je meer een Italiaanse pasta kenner bent, kun je de Shirataki ook gewoon door je favoriete soja bolognese roeren en even laten pruttelen. De smaakloze konjac noedels absorberen de saus perfect. Omdat de spaghetti kleurloos is, is het verschil op het bord niet eens visueel waarneembaar. Kortom: een geweldig alternatief voor tarwenoedels!

Het bijzondere van onze konjac noedels in water

Konjac noedels zijn nog steeds een zeldzaamheid in dit land. Misschien heb je ze in kleine pakjes gezien op de Aziatische markt of in online winkels. Dankzij ons hoef je je niet langer tevreden te stellen met deze piepkleine noedelnestjes, maar krijg je meteen konjac noedels in een grootverpakking - natuurlijk tegen een spotprijs. Zo kun je je spaghetti doseren naar gelang je honger. 

Opmerking: de voedingswaarden hebben betrekking op de bereide toestand