Sémola de maíz para polenta 2 Kg

Una cálida noche de verano, un alegre murmullo de voces alrededor de un mantel de cuadros rojos y blancos y en medio del exuberante ambiente reluce la polenta cremosa recién cocinada, cuyo seductor aroma perdura bajo el resplandeciente cielo estrellado.

Un alimento sencillo con gran potencial

Mientras nos derretimos por la deliciosa polenta italiana, este plato hecho principalmente de sémola de maíz era originalmente una "comida de pobres" desde España hasta el sur de Rusia. En aquella época, la dieta unilateral de polenta solía provocar carencias de vitaminas. Sin embargo, si se prepara correctamente, la harina de maíz con alto contenido en fibra es todo menos pobre en nutrientes. Para nuestra polenta ecológica, el grano de maíz se procesa también con las plántulas del maíz. En la mayoría de las producciones se eliminan las plántulas y se prensan para obtener un aceite de alta calidad.

¿Qué es en realidad?

Por definición, la polenta es una papilla sólida hecha con harina de maíz cocida. Al igual que la harina de maíz, la sémola de maíz se compone del endospermo del grano de maíz, pero a diferencia de la harina, la sémola se muele de forma algo gruesa. Especialmente en el norte de Italia, la Provenza y España, la polenta (sinónimo de harina de maíz) forma parte de la tradición culinaria regional. Sin embargo, es un plato popular más allá de las fronteras nacionales. La polenta suele estar desacreditada por su sabor seco y soso. Sin embargo, con hierbas seleccionadas como el romero y el tomillo, y opcionalmente con queso y aceites finos, se convierte en una experiencia de sabor cremosa y aromática.

Algo más que una guarnición

Al igual que el puré de patatas, la polenta suele servirse como guarnición de carne, pescado o verduras, pero también las rebanadas de polenta horneadas o en la sartén hasta que se doren son un almuerzo saludable con una ensalada verde. La sémola también es ideal para una abundante cazuela de polenta o una pizza de polenta sin trigo. El sabor ligeramente dulce de la sémola de maíz también hace que sea un ingrediente popular para las gachas de avena, el desayuno o los postres dulces. Esta harina de maíz también puede utilizarse para hornear pan, panecillos o galletas sin gluten*.

Comprar harina de maíz para polenta BIO

El ingrediente más importante de nuestra harina de maíz para polenta es el maíz de alta calidad. En KoRo, ésta procede de un cultivo ecológico controlado y se transforma suavemente en sémola inmediatamente después de la cosecha. Luego, la sémola de maíz se envasa herméticamente sin colorantes, aromatizantes ni conservantes. Con el gran paquete a bajo precio siempre tendrás todos los ingredientes necesarios para una deliciosa polenta en casa y ahorrarás dinero y recursos. ¿A qué esperas? Lleva el sabor de Italia a tu cocina con la harina de maíz de color amarillo dorado y encante a tus invitados con la magia de la sencillez. Compra ahora harina de maíz para polenta BIO

* La harina de maíz para polenta BIO de KoRo puede contener trazas de gluten. Más información en las preguntas frecuentes.