Ilman Lisättyä Sokeria

Tuotteet ilman lisättyä sokeria

Terveellinen elämäntapa, laihduttaminen ja eläminen ilman sokeria eivät ole ainoastaan suosittuja uudenvuodenlupauksia, vaan kaikkialla läsnä olevia aiheita. Olipa kyse somesta, blogeista tai podcasteista - sokerin vähentäminen ruokavaliosta tuntuu olevan nyt IN. Myös ruokakaupat tarjoavat yhä enemmän tuotteita, joissa on vähemmän sokeria. Mutta mikä oikeastaan on trendin takana ja mitä vaihtoehtoja on, jos et halua luopua makeista herkuista?

Meidän suosikkimme ilman lisättyä sokeria:

• Luomu mangoviipaleet Brooks*
• Pakastekuivatut mansikkaviipaleet*
• luomu maapähkinätahna*
  
• Luomu kaakaonibsit
• Kookoslastut ilman lisättyä sokeria*
• Vegaaninen pesto verde
  

*sisältää luonnostaan sokeria

Mitä ”ei lisättyä sokeria” oikeastaan tarkoittaa lain mukaan?

Ihmiset, jotka ostavat tuotteita, joissa on merkintä ”ei lisättyä sokeria”, ihmettelevät joskus, miksi ne ravintoarvojen mukaan sisältävät silti sokeria. Jotta sinulle ei kävisi samoin, tarkastellaan alla olevaa termiä lähemmin ja katsotaan, mitä se tarkoittaa määritelmän mukaan. Termi ”ei lisättyä sokeria” on säännelty EU:n terveysväiteasetuksessa. Sitä saa käyttää vain, jos tuotteeseen ei ole lisätty sokeria. Sokeriksi katsotaan sekä monosakkaridit, että disakkaridit (ei puhdistettua taloussokeria, mutta ei myöskään muuta makeutuksessa käytettyä ”elintarviketta”, kuten omenamehutiivistettä, agavesiirappia tai taateleita). Tästä riippumatta monet elintarvikkeet, kuten kuivatut hedelmät tai hedelmät, sisältävät luonnostaan (hedelmä)sokeria. Tällöin voidaan käyttää ilmaisua ”ei lisättyä sokeria”. Valmistajat viittaavat tällöin usein lisäksi luonnostaan sisältyvään sokeriin väitteellä ”sisältää luonnostaan sokeria”.

Miksi kuivatut hedelmät ovat niin makeita jopa ilman lisättyä sokeria?

Olet ehkä myös huomannut, että hedelmät maistuvat kuivattuina vielä makeammilta kuin tuoreina. Tämä johtuu siitä, että luonnostaan sisältyvä fruktoosi tiivistyy, kun vesi poistetaan kuivauksen aikana. Me hyödynnämme tätä usein, ja siksi emme yleensä lisää hedelmiin ylimääräistä makeutta. Kokeile kuivattuja hedelmiä, puffattuja hedelmiä, hedelmäjauhetta tai pakastekuivattuja hedelmiä ja ihastu niiden luonnolliseen makeuteen. Kuivatut taatelit on myös makea klassikko, jolla on monenlaisia käyttötarkoituksia. Ne sopivat erinomaisesti esimerkiksi leivontaan.

Mitä sokerille tapahtuu elimistössä ja miksi siitä pitäisi luopua?

Mitä sokerille tapahtuu elimistössä ja miksi luopua siitä? elimistösi ei tarvitse teollista sokeria selviytyäkseen. Siitä huolimatta jokainen ihminen kuluttaa sitä keskimäärin 30 kiloa vuodessa. Tämä luku on noussut huomattavasti aiempaan verrattuna. Maailman terveysjärjestö WHO suosittelee enintään 25 grammaa päivässä. Luonnonsokerille, kuten hedelmistä ja vihanneksista saatavalle fruktoosille, WHO ei aseta päivittäisen kulutuksen ylärajaa.

Kun syömme, alkaa välittömästi ruoansulatusprosessi, jossa hiilihydraattien sisältämät sokeriketjut pilkkoutuvat osiinsa. Tämä jatkuu, kunnes jäljelle jää vain yksinkertaisia sokereita. Nämä kulkeutuvat sitten suolistosta suoraan verenkiertoon ja verensokeri nousee. Tämän jälkeen elimistö vapauttaa insuliinia. Taloussokeri saa verensokerin nousemaan nopeammin kuin fruktoosi. Sokeri ei sinänsä ole pahasta, mutta me yksinkertaisesti kulutamme sitä liikaa.

Hiilihydraatit ovat ihmiskehon energianlähde. Keho käyttää niitä glukoosina tai glykogeenina, jota varten hiilihydraattiketjut on ensin hajotettava. Glukoosi on sitten lopussa käytettävissä energiavarastona. Ihminen pystyy käsittelemään lyhytketjuisia hiilihydraatteja nopeammin kuin pitkäketjuisia hiilihydraatteja, koska hänen on hajotettava vähemmän ketjulenkkejä. Tämä tarkoittaa sitä, että lyhytketjuiset hiilihydraatit saavat myös verensokerin nousemaan nopeammin. Pitkäketjuiset hiilihydraatit pitävät sinut kylläisenä pidempään asteittaisen prosessoinnin ansiosta, koska verensokeritaso nousee hitaammin.

Aiheuttaako sokeri riippuvuutta?

Tiedät varmaan tämänkin: kun alat syödä herkkuja, et voi enää lopettaa. Tutkijat puhuvat jopa ”mahdollisesta riippuvuuspotentiaalista”. Tosiasia on, että makeaan tottuu hyvin nopeasti. Jos kulutat sitä paljon ja makeutat kaiken, mitä vastaan tulee, huomaat lopulta, että banaani ei ole juuri lainkaan makea. Toisaalta, jos luovut sokerista joksikin aikaa, yksinkertainen omena tuntuu makealta herkulta. Auttaaksemme ihmisiä elämään vähäsokerista elämää, myymälämme on täynnä herkullisia vaihtoehtoja tavalliselle taloussokerille. Mikset kokeilisi niitä?

• Luomu taatelisokeri
  
• Ksylitoli
  
• Luomu riisisiirappi
  

Mitä voin valmistaa ilman sokeria?

Jos rakastat klassista spagettia tomaattikastikkeen kanssa, kokeile KoRon tomaattikastiketta, joka ei sisällä lisättyä sokeria. Voit myös valmistaa kastikkeet tai salaattikastikkeet helposti itse ja maustaa ne KoRon keskivahvalla sinapilla. Pikaruoassa on yleensä paljon lisättyä sokeria. Kokeile valmistaa niitä itse vähemmällä sokerilla! Suosittelemme luomu seitania. Voit käyttää sitä vegaanisissa kebabeissa tai hampurilaispihveissä.

Mitä voin napostella ilman sokeria?

Tietenkin, meiltä löytyy vaihtoehtoja myös tähän! Meillä on monia herkullisia valmiita välipaloja, joissa ei ole lisättyä sokeria, kuten pakastekuivatut karpalot, jotka sisältävät luonnostaan riittävästi sokeria. Muita vaihtoehtoja on esimerkiksi trail mix 1 kg:n pakkauksessa, vegaaninen proteiinipatukka Chocolate Brownie, proteiinipatukka Deluxe pistaasiahnalla - tai trooppiset pakastekuivatut mangopalat.

Miten voin korvata sokerin?

Jos haluat korvata perinteisen taloussokerin, mutta pidät silti makeasta, on monia vaihtoehtoja, kuten agavesiirappi, omenasose tai hunaja. KoRolta löydät myös monia loistavia vaihtoehtoja myslin, kakkujen, pannukakkujen tai latte macchiaton päälle annosteltavaksi:

• Luomu taatelisiirappi
  
• Luomu vaahterasiirappi
  
• Deglet Nour Taatelit
  
• Luomu taatelisokeri
  

Kuten aina, tasapaino on avainasemassa. Emme halua demonisoida sokeria täysin, mutta olemme ylpeitä voidessamme tarjota sinulle niin monia vaihtoehtoja valkoiselle sokerille.